Processos de produção contínua: um caminho para o pós-taylorismo? Estudo de uma empresa de laticínios uruguaia

Resumo

Este trabalho propõe uma reflexão sobre a possibilidade de processos de organização de trabalho em indústrias de produção contínua apresentarem o desenvolvimento de características pós-tayloristas. Na primeira parte, analisa-se a considerada transição de um modelo taylorista para outro caracterizado em termos de “competências” e de “comunicação”. Uma segunda parte focaliza as características principais das indústrias de produção contínua, nas quais atributos de modelos pós-tayloristas teriam um maior avanço. Na terceira parte, são apontadas as especificidades da organização técnica e social do trabalho na indústria de laticínios, sob o exemplo de uma empresa uruguaia. As considerações finais apontam que, no caso examinado no Uruguai, igualmente que para estudos efetuados em indústrias de produção contínua brasileiras, novas formas de organização do trabalho se acoplam às que têm predominando historicamente.