A rede de relações sociais nos mercados de proximidade: os canais de comercialização e troca das agroindústrias rurais familiares da região do Corede Jacuí Centro – RS

Resumo

Nas perspectivas atuais sobre a temática do Desenvolvimento Rural, destacam-se as formas como as Agroindústrias Rurais Familiares constroem estratégias para inserir a produção nos mercados. Assim, este trabalho teve como principal objetivo descrever os canais de comercialização e troca que as famílias utilizam para o escoamento dos produtos agroindustriais, nos mercados de proximidade na região do Corede Jacuí Centro. O estudo caracterizou-se como exploratório-descritivo, com a coleta de informações secundárias (IBGE, 1995/1997) e primárias (pesquisas a campo). Foram realizadas 41 entrevistas, com o auxílio de um formulário semiestruturado e diários de campo. Utilizou-se de metodologia qualitativa (análise de conteúdo) e quantitativa (medidas de dispersão: média aritmética simples e desvio padrão; medidas de localização: máximo e mínimo) para a análise dos dados. Os canais de comercialização e troca da produção agroindustrial envolvem relações das famílias com vizinhos, parentes, intermediários, organizações sociais e consumidores urbanos. Destaca-se a comercialização direta para consumidores urbanos, representando uma média de 51% da produção vendida. Nas relações de comercialização e trocas com parentes e vizinhos, as famílias comercializam uma média de 14% e 1%, respectivamente. Quanto às relações comerciais com as organizações sociais e intermediários, correspondem a 19% e 15% da produção vendida, respectivamente.


Palavras-chave: agroindústria, mercados, agricultura familiar.